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Armantes blanco 2022

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Ficha técnica
  • Añada: 2022
  • Variedad: 100% Macabeo
  • Grado alcohólico: 13.5%
  • Calidad: D.O.P
  • Contenido: 750ml
  • Temperatura de servicio: 5-10ºC
Notas de cata

Vino de color amarillo pajizo, brillante, destaca en nariz un intenso aroma a frutas cítricas y flores blancas, que anteceden a una boca intensa, con un perfecto equilibrio y un retrogusto persistente y agradable que invita a seguir bebiendo.

Perfecto maridaje con paella de pescado y verduras, pescado a la plancha, embutidos, quesos frescos…

Descripción

Vino de Macabeo, procedente de viñedos de secano, en pie de vaso, con edades de entre 20 y 80 años. El viñedo está ubicado en la localidad de Cervera de la Cañada, a orillas del rio Ribota. Las distintas parcelas de viñedo se reparten entre los valles Ribota y Manubles que rodean a la Sierra de Armantes.

Tras 4-5 horas de maceración, el mosto se fermenta durante 20 días a temperatura controlada entorno 16-18ºC para extraer  los aromas primarios de la uva. Una vez finalizada la fermentación alcohólica permanece con sus lías finas en suspensión, lo que potenciará sus virtudes organolépticas.

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